Cerchiamo il nostro condottiero, l'executive chef per la capitale del divertimento a bergamo
Se sei un professionista della cucina romanesca, quella autentica e tradizionale ti stiamo aspettando
Ciao,
mi chiamo Andrea Macheda e sono il fondatore e proprietario di Caput Mundi.
Il progetto che ho messo in piedi è quello di raccontare la nostra città ovunque, tramite i piatti della tradizione, facendoli, conosce, assaggiare ma soprattutto raccontarne lo spirito.
Parole che senza dubbio avrai già sentito o sembrano scontate e banali, ma il locale per cui potresti candidarti difficilmente puoi trovarlo in Italia:
- Riproduzioni dei monumenti più iconici della Città Eterna;
- Un menù interamente ed ESCLUSIVAMENTE romano, senza deviazioni o rivisitazioni che si allontanano dalla cucina tradizionale
- Messaline all’ingresso che accolgono i nostri ospiti per guidarli nel tour della romanità che stanno per vivere
- Eventi, musica live, divertimento ogni sera per ospiti che, oltre a far sorridere le proprie papille gustative, mantengano il sorriso da quando entrano a quando ci salutano con entusiasmo
In altri termini, Caput Mundi è tutto tranne che il ristorantino sotto casa in cui “si mangia bene” e basta.
Qui l’esperienza è davvero a 360° e NON vogliamo semplicemente una Carbonara fatta bene. Anche tu con la tua presenza, con la tua conoscenza dello spirito romano, contribuirai a raccontare la città.
CHE COSA CHIEDIAMO?
Che cosa chiediamo?
Che cosa chiediamo:
- Esperienza comprovata nel ruolo di Executive Chef.
- Disponibilità al trasferimento a Bergamo.
- Capacità di gestione e supervisione di tutte le attività in cucina.
- Esperienza nella pianificazione e preparazione dei menù ESCLUSIVAMENTE DI CUCINA ROMANA nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante
- Abilità nel coordinamento del team di cucina, con particolare attenzione all’ottimizzazione dei processi di lavoro e alla formazione del personale entrante.
- Esperienza nel controllo degli ordini e gestione delle forniture.
- Conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie e capacità di garantirne il rispetto all’interno della cucina
COSA OFFRIAMO
COSA OFFRIAMO
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Contratto e retribuzione
Lo stipendio è di 3000€ al mene, con 13° e 14° inclusi.
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Turni
Sarai il motore della nostra cucina della romanità in Lombardia. I turni saranno 6 giorni su 7
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Bonus e viaggi premio
Sono previsti Bonus di produttività e viaggi premio per chi contribuisce in modo decisivo al raggiungimento degli obiettivi aziendali.
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Per vivere meglio
Garantiamo 4 settimane all’anno di ferie, maggiorazione per le festività che a turno ci troveremo TUTTI a coprire e assicurazione per infortuni sul lavoro. Ovviamente sono garantiti pranzo e cena prima di ogni turno.
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Carriera
Caput Mundi NON è il solito ristorante a conduzione famigliare. La nostra è un'Azienda che al suo interno ha reparti ben delineati in cui si possono scalare posizioni, senza il rischio di rimanere nello stesso ruolo per il resto della tua vita anche se meriti ben altro.
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